每个产区都有常驻采购，采摘季到场，加工节点跟线记录。
茶园分布在岩壁下的缓坡，土壤由火山岩风化而成，碎石含量高、排水快。日照每日不足五小时，茶树发芽慢、叶片厚。毛茶四月底完成，六月起三道炭焙，累计 36 小时。
抛荒三十年以上的茶园，行间长着蕨类与野竹，不打药不施肥，一年只采春茶一季。日光萎凋 48 小时，45℃ 低温烘干，含水率控制在 5% 以内。
南坡与东南坡的茶地，树龄多在 30 年以上，行距 1.5 米。开采期看墒情与气温，通常三月下旬动手，只取一芽一叶初展，每 500 克干茶约需 4 万个芽头。
每年十一月采大红果，三刀法开三瓣，翻皮晒干后入本地仓。前三年每年翻晒两到三次，此后每年一次，仓内湿度控制在 60% 以下，不硫熏、不染色。
新合作产区首批做全项 48 项，稳定产区每季抽检，出货前做快速筛查。这套组合比“每批全项”更现实，成本也能摊得住。
按地块与批次抽样，每批 500 克，分三份封存，一份送检、一份留样、一份备查。
乙腈提取、高速匀浆、盐析分层、固相萃取柱净化，一批 24 个样需要一整天。
有机磷与菊酯类走气质联用，氨基甲酸酯与除草剂走液质联用，检出限一般 0.01 mg/kg。
对照 GB 2763 与 GB 2762 的限量值逐项判定，未检出与低于限量分别标注。
报告随货附扫描件，原始记录留存两年，客户可索取批次对应报告。
| 标准 | 用途 |
|---|---|
| GB 2763 | 食品中农药最大残留限量，48 项检测逐项对照该标准的限量值判定。 |
| GB 2762 | 食品中污染物限量，铅、镉等重金属项目按此判定。 |
| GB 7718 | 预包装食品标签通则，净含量、配料、保质期与储存条件的标注依据。 |
| GB/T 18745 | 地理标志产品 武夷岩茶，用于岩茶产品的等级与感官描述参照。 |
| GB/T 22291 | 白茶，用于白茶产品的感官与理化指标参照。 |
第一，山坳地块排水差。去年有三分之一的茶树因为积水掉叶，今年开春前挖了两条排水沟，代价是三万块。
第二，焙火过了头。有一批中足火焙成高火，汤色发暗、叶底硬，只能降级做内部福利，损失了四成货值。之后每道火都记温度曲线。
第三，梅雨季发货没抽真空。客户收到后香气变闷，退了两单。现在梅雨季所有订单强制抽真空充氮。
可以寄样品，也可以索取对应批次的检测报告扫描件。企业采购可安排视频验货。
