每年春茶季结束，我们会把当年所有批次的茶送第三方实验室，做农残与污染物检测。送样不是随手抓一把，要按批次抽样，每批取 500 克，分三份封存，一份送检、一份留样、一份备查。
称样 5 克，加乙腈提取，高速匀浆两分钟，加盐分层，取上清液过固相萃取柱净化。这一步决定了结果的干净程度，净化做不好，上机图谱全是杂峰。整个前处理大约三个小时，一批二十四个样，两个人做一天。
农残项目分两块跑：有机磷、拟除虫菊酯类走气相色谱质谱联用，氨基甲酸酯、部分除草剂走液相色谱质谱联用。48 项里，常见的是吡虫啉、联苯菊酯、草甘膦、啶虫脒这几类。检出限一般在 0.01 mg/kg。
今年春茶 12 个批次，48 项全部未检出，或者低于 GB 2763 的限量值。这份报告我们放在每批货的随箱文件里，客人要原件可以索取扫描件。
说实话，全项 48 项每批都做，成本摊到每一斤茶上要加十几块。我们的做法是：新合作产区首批全项，稳定产区每季抽检，出货前做快速农残筛查。这套组合比“每批都全项”更现实，也更可持续。
